Ham Çam Balı

Daha önce tüketmiş olduğunuz balların prolin değerlerini hiç sorgulamış mıydınız?

Prolin balda baskın olarak bununan bir amino asittir ve bal kalitesinin göstergesi olarak kabul edilir. Ballarımızı sizlere sunmadan önce prolin analizlerini yaptırdık. Uluslararası kabul edilebilir miktar 180 mg/kg iken Marmaris’den elde ettiğimiz balımızın analiz sonucunda tespit edilen prolin miktarı 807 +/- 129.1 mg/kg’dır; kabul edilen miktarın 4.5 katı diyebiliriz.

Bal içerdiği besinler sayesinde vücudumuzda antioksidangörevi görür. Böylece vücudumuzda hücrelerimize zarar veren serbest radikallere karşı savaşmaya yardımcı olur ve kanserden, erken yaşlanmaya kadar bizleri korumayı destekler.

Bal binlerce yıldır öksürüğü yatıştırmak için kullanılır. Ballı Öksürük Kokteylleri Tarifleri:

• 1/4 su bardağı (60 ml) sıcak suyun içine 1 tatlı kaşığı Marmaris balımızı ekleyin ve iyice karıştırın.
• 1 bardak demlemiş olduğunuz yeşil çayın içerisine 1 tatlı kaşığı Marmaris balımızı ekleyin ve iyice karıştırın.

Salatalarınızı soslarken, proteinlerinizi marine ederken, içeceklerinizi içerken balımızı kullanabilir, yiyecek ve içeceklerinizi lezzetlendirebilirsiniz.

Tariflerinizde rafine şeker yerine bal kullanmak isterseniz tarifte önerilen rafine şeker miktarının yarısını kullanmanız yeterlidir. Bal şekere göre daha hızlı yanacağından dolayı önerilen ısıdan 4 derece daha soğuk bir ısıda pişirmeniz ve her 15 dakika için pişirme sürenizi 1 dakika arttırmanız önerilir.

Önemli Uyarılar:

• Bal tüketimi 1 yaş altı bebekler için uygun değildir.
• Balın konsantre bir şeker kaynağı olduğu unutulmamalıdır, ölçülü olarak kullanılmalıdır.
• İnsülin direnci ve diyabet teşhisi konulmuş bireyler bal tüketimlerini limitlemelidir.

Malzemeler

Marmaris çam balı

Bal Analizi için tıklayınız